Kayseri Haber 38

İŞTE KOLAY AŞURE TARİFİ…

İŞTE KOLAY AŞURE TARİFİ…

Hicri Muharrem ayının 10’uncu gününe denk gelen Aşure Günü’nün en önemli hasletlerinden birisi aşure tatlısı pişirip dağıtılmasıdır. Nuh Tufanı ile ilişkilendirilen aşure tarifi ve pişirilmesinde dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktalar vardır. İşte kolay aşure tarifi…

Aşure Tarifi İçin Malzemeler; 

2 su bardağı buğday, 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı kuru fasulye, 1 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı incir, 1 su bardağı kuru kayısı, yarım su bardağı fıstık, 4 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı karanfil, 10 – 15 su bardağı su.

Süslemek Malzemeleri: 1 su bardağı kuş üzümü, çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı, tarçın, nar taneleri.

AŞURE NASIL PİŞİRİLİR?

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohudu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 4,5 saat) kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şeker ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

mersin escort bayan | mersin bayan escort | mersin escort